Suomen myrkylliset sienet 

Suomessa luonnon monimuotoisuus on valtava, ja sen myötä myös sieniä löytyy runsaasti. Sienestys on suosittu harrastus, mutta siihen liittyy aina riski, sillä kaikki sienet eivät ole syötäviä. Osa sienistä on jopa erittäin myrkyllisiä. Sen vuoksi onkin erityisen tärkeää tietää, mitä poimii. Tällä sivulla saat tietää, mitkä ovat Suomen myrkylliset sienet ja miten ne tunnistaa. Tutustumme myös niiden aiheuttamiin oireisiin sekä siihen, miten voi sienestää turvallisesti.

Yleisimmät myrkylliset sienet Suomessa

Suomessa on lukuisia myrkyllisiä sieniä, mutta osa niistä on yleisempiä kuin toiset. Tutustutaan seuraavaksi viiteen yleisimpään myrkkysienilajiin.

1. Valkokärpässieni: Tappavan myrkyllinen sieni, joka sisältää amatoksiineja. Oireet, kuten voimakas vatsakipu, oksentelu ja ripuli, alkavat 6–24 tunnin kuluessa syömisestä. Valkokärpässieni on kokonaan valkoinen, ja se kasvaa kuusikoissa, korvissa ja lehdoissa elo-syyskuussa.
2. Kavalakärpässieni: Samoin tappavan myrkyllinen ja sisältää amatoksiineja. Oireet alkavat 6–24 tunnin kuluessa ja ovat samankaltaisia kuin valkokärpässienellä. Lakki on oliivinvihreä ja kellanharmaa, ja se kasvaa lehdoissa ja hakamailla.
3. Myrkkynääpikkä: Sisältää myös amatoksiineja. Lakki on tummanruskea ja kuivana vaalean kullanruskea. Se kasvaa lahoavalla havupuulla. Oireet alkavat myrkytyksen jälkeen ja sieni on yleinen Suomessa.
4. Suippumyrkkyseitikki: Tappavan myrkyllinen sieni, joka sisältää orellaniinia. Oireiluaikaväli on 12 tuntia – 14 vrk. Sieni kasvaa tuoreissa kuusikoissa ja soilla elo-syyskuussa.
5. Korvasieni: Raakana myrkyllinen ja sisältää gyromitriiniä, joka voi aiheuttaa maksavaurioita. Oireet alkavat 4–12 tunnissa. Kasvaa hiekkapohjaisissa havumetsissä ja hakkuuaukeilla huhtikuusta kesäkuuhun.

Kaikki nämä Suomen myrkylliset sienet ovat vaarallisia ja voivat aiheuttaa vakavia myrkytystiloja. On tärkeää tunnistaa myrkkysienet ja välttää niiden syömistä.

Kuinka Suomen myrkylliset sienet tunnistaa

Myrkyllisten sienten tunnistaminen on ensiarvoisen tärkeää sienestämisessä. On useita tapoja, joilla sienestäjät voivat varmistaa, etteivät he kerää myrkyllisiä sienilajikkeita. Aloittelijan on hyvä lähteä sienestämään kokeneen sienestäjän kanssa tai vähintäänkin ottaa sienikirja mukaansa. Joskus sienet voivat muistuttaa toisiaan hyvinkin paljon. Silloin niitä voi olla vaikea erottaa. Jos sienestä ei ole varma, kannattaa se jättää suosiolla keräämättä.

Sienikirjat tarjoavat hyviä kuvia ja kuvauksia myrkyllisistä ja syötävistä sienistä. Myös mobiilisovelluksia on kehitetty. Ne voivat auttaa tunnistamisessa. Täytyy siltikin muistaa, että vastuu on viime kädessä sienestäjällä. Mikäli jostain sienestä on epävarma, on aina parasta kysyä neuvoa asiantuntijalta tai sienilöydöksistä kiinnostuneelta ystävältä. Tyhmiä kysymyksiä ei olekaan, vaan on aina parempi varmistaa kuin katua jälkikäteen.

Oireet myrkyllisten sienten nauttimisen jälkeen

Jos epäilet, että olet syönyt myrkyllisiä sieniä, on tärkeää hakeutua nopeasti lääkäriin. Oireet voivat vaihdella sienilajeittain. Tyypillisiä oireita ovat vatsakivut ja kouristukset, pahoinvointi ja oksentelum ripuli, huimaus ja sekavuus. 

Oireet voivat pahimmillaan johtaa maksavaurioihin tai munuaisten toimintahäiriöihin. Silloin tilanne saattaa olla jo vakavampi. Myrkyllisten sienten kanssa ei siis ole leikkiminen.

Suomen myrkylliset sienet ja turvalliset käytännöt sienestämisessä

Jotta sienestämisestä saisi mahdollisimman turvallista ja nautinnollista, on hyvä noudattaa muutamia perusasioita. Kerää vain tuttuja lajeja, ja käy läpi aloittelijan ruokasienet. Varmista, että tunnistat poimimasi sienet. Älä kerää sieniä, joita et voi 100-prosenttisesti tunnistaa. Myrkylliset sienet voivat muistuttaa syötäviä lajeja, joten kiinnitä huomiota muotoon, väriin, kokoon ja hajuun. 

Vanhoissa sienissä voi olla enemmän myrkkyjä, ja ne voivat myös olla pilaantuneita. Vanhoja ja huonokuntoisia sieniä kannattaa siis välttää, vaikka ne eivät välttämättä olisikaan myrkyllisiä.

Sienimetsälle on aina hyvä lähteä varautuneena. Jos sienten kanssa on epävarmuutta, kannattaa ne jättää metsään. On myös hyvä selvittää, millaisia sieniä kasvaa alueella, josta ne aiotaan käydä poimimassa. Tällöin voi varmistua esimerkiksi siitä, että alueella tosiaan on paljon syötäviä sieniä.